CAPACITÉ CÉRÉBRALE: Et si le sucre rendait stupide?
Il faut bien sur lire l’article entier pour se faire une idée juste des dégats provoqués par l’excès de sucre dans l’alimentation. Mais, ceci dit, et pour que nous ne soyons pas perdus dans les conseils multiples que nous recevons, gardons bien le principe qu’une nourriture saine et équilibrée correspond bien à ce dont nous avons besoin. Et, dans la plupart des cas, cela doit suffire comme information.
Le fructose semble être le grand coupable de ce dysfonctionnement cérébral, chez les rats privés de DHA. En conclusion, cette étude montre qu’une alimentation riche en fructose nuit autant au cerveau qu’au corps. Les auteurs conseillent donc un apport minimum de fructose et un apport régulier d’aliments riches en omega 3, la consommation de DHA protègeant le cerveau contre les effets nocifs du fructose.
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Date de parution : 16 Mai 2012
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